lunedì 26 marzo 2018

PLUMCAKE NOCI E YOGURT CON FARINA INTEGRALE

di Alessandra


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Il "Plumcake allo Yogurt e Noci con Farina Integrale" è il dolce ideale per le nostre colazioni.
Una ricetta semplice con la quale potrete preparare un ottimo dolce anche all'ultimo momento.
Ho scelto la farina integrale per renderlo più leggero e digeribile, la scelta è stata ottima dato che con l'uso di questa farina occorre meno zucchero.
Buonissimo anche il Plumcake Banane e Noci o i Muffins Zucca e Noci

Costo: economico
Difficoltà: facile 
Tempo di cottura: 40 min circa a 180°

Ingredienti Plumcake Yogurt e Noci

  • 100 gr farina 00
  • 130 gr farina integrale
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 100 gr di yogurt bianco magro
  • 80 gr di olio di semi di arachide
  • 70 gr di zucchero di canna grezzo
  • 50 gr di noci
  • 1 limone bio
  • 2 uova bio

Preparazione Plumcake Yogurt e Noci


Tagliare la scorza del limone e frullare in un mixer.
Aggiungere le noci e frullare, tenendone da parte 4/5 noci.
Aggiungere nel robot tutti gli ingredienti ed azionare il robot.
Se lavorate il composto a mano versare tutti gli ingredienti secchi in una coppa e tutti quelli liquidi in un'altra e miscelare bene.
Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi mescolando bene per non formare grumi.
Versare il composto in una teglia da plumcake imburrata ed infarinata.
Adagiare le noci rimaste sul plumcake.
Infornare per circa 25/30 min a 180° in forno preriscaldato.


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