sabato 30 dicembre 2017

BRACIOLE DI COTECHINO CON VELLUTATA DI LENTICCHIE

di Alessandra 

cotechino

Per l'ultimo dell'anno dobbiamo mangiare le lenticchie.
Sinceramente le mangio ogni anno e non ho mai visto dei cambiamenti...Però mai andare contro le tradizioni, così anche quest'anno le ho cucinate.
Quella che vi propongo oggi è una ricetta un po' diversa " Braciole di Cotechino con Vellutata di Lenticchie", che piacerà  veramente a tutti.
Con questo piatto vi auguro un Felicissimo 2018!!!

Costo: economico
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 1 h circa
Ingredienti:

  • 300 gr di lenticchie secche 
  • 1 cipolla
  • 1 - 2 carote
  • olio evo q/b
  • 1 cotechino precotto
  • 100 gr di parmigiano reggiano
  • 50 gr di pane grattugiato
  • 1 uovo
  • sale e pepe q/b
  • olio di arachide 


giovedì 21 dicembre 2017

BISCOTTI NATALIZI CON FARINA INTEGRALE - VEG

di Alessandra


vegani

A Natale qualche dolcetto si mangia sempre, ma se non vogliamo sentirci in colpa possiamo iniziare la giornata con questi deliziosi e croccanti "Biscotti Natalizi con Farina Integrale - Veg". 
Ricetta rigorosamente vegana, con la quale preparerete degli ottimi biscotti.
Un idea carina da regalare!!!
Al lavoro!!!

Costo: economico
Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 180° x 10 min circa

Ingredienti Biscotti Natalizi con Farina Integrale

  • 250 gr di farina integrale
  • 120 gr di zucchero di canna integrale
  • 80 ml di olio d'arachide
  • 80 ml d'acqua
  • 8 gr di cremor tartaro
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 limone bio

SALMONE AL VAPORE ALL'ARANCIA

di Alessandra


pesce
Orange salmon recipe

Oggi vi propongo una ricetta gustosa e facile da preparare il "Salmone al Vapore all'Arancia".
Piatto ideale per la nostra Vigilia di Natale, raffinato e originale, stupirete i vostri ospiti.
Così veloce da preparare che potrete anche rilassarvi un pò...

Costo: medio
Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 7/8 min
Ingredienti: per 4 pers 

  • 4 tranci di filetto di salmone
  • arancia bio
  • sale e pepe q/b