giovedì 9 febbraio 2017

CUORI DI CIOCCOLATO E MANDORLE

di Alessandra

biscotti
 Chocolate hearts cookies with almond

Si avvicina il giorno di San Valentino e non possiamo trovarci impreparati.
Il giorno degli innamorati e dell'amore...per il fidanzato/a, per una amica/o, per mamma e papà, ecc... Per fare un pensierino dolce e carino potreste regalare dei biscotti a forma di cuore, come i "Cuori di Cioccolato e Mandorle".
Biscotti deliziosi, si sentono le mandorle sotto i denti...
Mi sono divertita un mondo a fare i  "Cuori di Cioccolato e Mandorle" insieme alle mie due bambine Emma ed Anna, che poi abbiamo confezionato...Ora sono pronti da regalare...e da mangiare.

Costo: economico
Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 20 min a 160°
Ingredienti: 
  • 100 gr di mandorle pelate
  • 100 gr di zucchero semolato
  • 30 gr di cacao amaro in polvere
  • 95 gr di burro
  • 95 gr di farina 00


Preparazione
Riscaldare il forno e tostare le mandorle per qualche minuto.

cuori

Fare raffreddare le mandorle.
Versare le mandorle nel mixer insieme a 30 gr di zucchero e frullare.
Una volta macinate le mandorle aggiungere lo zucchero rimasto, il burro freddo tagliato a pezzetti, il cacao e la farina.

biscotti

Frullare.
Compattare l'impasto con le mani e formare una palla.  
Ricoprire la palla di cioccolato con la pellicola alimentare e fare riposare in frigo per almeno mezz'ora.

biscotti

Stendere l'impasto tra due fogli di carta da forno.
Riscaldare il forno a 160°.
Tagliare con le formine i cuori.

biscotti

Adagiare sulla teglia rivestita da carta da forno.

biscotti

Infornare per circa 20 min a 160° in forno preriscaldato.
Fare raffreddare.
N.B. Non togliere i biscotti dalla teglia prima di 5 min, poi trasferire su una gratella, occorre fare raffreddare un po' i biscotti prima di spostarli, altrimenti si possono rompere. 

biscotti

Una volta ben raffreddati  possiamo confezionare i nostri biscotti.

 

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