venerdì 29 aprile 2016

BROWNIES AL DOPPIO CIOCCOLATO Chocolate Brownies easy-recipe

di Alessandra

dolce-cioccolato



Oggi vi propongo un dolce semplice e buonissimo per chi è amante del cioccolato; i "Brownies al Doppio Cioccolato".
Una ricetta con la quale possiamo consumare il cioccolato al latte delle nostre uova di Pasqua.
I bambini e non solo ne vanno pazzi...in bocca sentirete un tripudio di cioccolato...da far venire l'acquolina in bocca al solo pensiero.
I "Brownies al Doppio Cioccolato" sono facili da trasportare e da mangiare ed è un dolce ideale per la merenda dei bambini, per un party.
Vi prometto che questo dolce sarà un successo assicurato.
A differenza di altri dolci al cioccolato, i Brownies al doppio cioccolato rimangono morbidi e un po' umidi all'interno; sembra di mangiare un cioccolatino.

Costo: economico
Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 20 min a 190°
Ingredienti:
  • 150 gr di burro
  • 300 gr di zucchero di canna
  • 75 gr di cacao amaro in polvere
  • 150 gr di farina 00
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 4 uova
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 120 gr di cioccolato al latte

mercoledì 27 aprile 2016

COSTOLETTE DI AGNELLO - Roasted Lamb Chops

di Alessandra

lamb chops

Oggi vi propongo una ricetta deliziosa le "Costolette di Agnello" al forno.
Un modo molto semplice e veloce di cucinare le "Costolette di Agnello", lasciandole tenere e succulente al loro interno con una crosticina croccante all'esterno, al contrario di quando vengono cotte alla piastra o al barbecue dove tendono a seccarsi.
Un piatto veramente da leccarsi le dita, vi assicuro non riuscirete a trattenervi e, soprattutto, saranno sempre poche.

Costo: medio-alto
Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 10 min a 200°
Ingredienti: per 2 pers.
  • 10 costolette di agnello
  • sale e pepe nero q/b

venerdì 22 aprile 2016

TEA CAKE DI PRIMAVERA

di Alessandra

dolci

Oggi mi sento allegra e ho voglia di trasmettere un po' d'allegria anche a voi, con in miei Tea Cake di PRIMAVERA.
Belli vero?!?
Ho voluto dare il nome Tea Cake di Primavera, perché sono dei dolcetti tipici inglesi che si servono con il tea, mentre i fiori ed in particolare le margherite mi ricordano la primavera....Questi dolcetti rimangono un pò più soffici rispetto ai tradizionali cupcake.
Ho preparato i Tea Cake di Primavera in occasione dell'onomastico di mia figlia Emma, per festeggiare a scuola con i suoi compagni.
Hanno avuto un gran successo...
Non vi fate spaventare dall'apparenza perché sono semplici e veloci da preparare. Anzi direi facilissimi!!!

Costo: economico
Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 15/20 min a 200°
Ingredienti: per 16 cupcake
  • 125 gr di burro
  • 125 gr di zucchero
  • 125 gr di farina 00
  • 2 uova intere bio 
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 bustina di vanillina 
  • 2 cucchiai di latte parz. screm.

Ingredienti per la glassa:
  • 175 gr di zucchero a velo
  • 1 albume
  • qualche goccia di limone spremuto

mercoledì 20 aprile 2016

SPIEDINI DI POLLO E POMODORI CILIEGINI


di Alessandra


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Oggi vi propongo una ricetta dal sapore e dai colori estivi: "Spiedini di Pollo e Pomodori Ciliegini".
Un piatto semplice da preparare ed anche molto gustoso.
Vi assicuro che anche i bambini ne andranno pazzi. D'altronde, i bambini adorano le cose semplici e i mie "Spiedini di Pollo e Pomodorini Ciliegini" sono preparati con solo due ingredienti: i pomodori ed il pollo
Questo piatto, inoltre, è amico della nostra linea, contiene poche calorie.

Costo: economico
Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 10 min a 19
Ingredienti: per circa 7/8 spiedini
  • 500 gr di spezzatino di pollo
  • 300 gr di pomodori ciliegini   
  • pepe e sale q/b
  • 2 cucchiaini di aglio in polvere
  • 2 cucchiai di olio evo

sabato 16 aprile 2016

ZUCCA ALLA PIASTRA CON PINOLI E MENTA

di Alessandra

zucca

Grilled pumpkin with pine nuts and mint

Oggi ho preparato un contorno veramente semplice e gustoso la "Zucca alla Piastra con Pinoli e Menta". 
La zucca è un ortaggio ricco di proprietà benefiche: diuretica, calmante e, soprattutto, poco calorica.
Pensate che per 100 gr = 18 Kcal...pochissime!!! 
Allora per me è l'ideale!!! 
Queste proprietà benefiche sono accompagnate dal suo ottimo sapore.
Allora amici non potete che provare questa ricetta gustosa ed allegra.

Costo: economico
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 15 min
Ingredienti: 
  • 1 Kg di zucca gialla
  • 1 mazzetto di menta
  • 80 gr di pinoli
  • olio e sale q/b
  • glassa di aceto balsamico q/b

mercoledì 13 aprile 2016

INSALATA SONCINO CON FRAGOLE E ROBIOLA

di Alessandra

"Soncino salad with strawberries and Robiola"

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Oggi vi propongo un'insalata che solo a guardare trasmette allegria,"l'Insalata Soncino con Fragole e Robiola" .
Ho già manifestato la mia passione per le fragole, ma vi assicuro che quest'insalata Soncino con Fragole e Robiola è gustosissima.
A casa la prepariamo da anni. Una volta ad una cena alcuni amici rimasero un po' scioccati dall'accoppiamento frutta - insalata. Oggi questi abbinamenti solo molto più comuni.
Inoltre, in periodo di diete è molto importante preparare un piatto allegro e saporito e non la solita triste insalata.

Costo: economica
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 5 min
Ingredienti:
  • 1 pacco di insalata soncino / valeriana
  • 7/8 fragole 
  • 100 gr di formaggio robiola
  • sale e olio evo q/b
  • glassa di aceto balsamico q/b

giovedì 7 aprile 2016

CRUMBLE DI FRAGOLE

di Alessandra

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Oggi vi propongo un dolce molto gustoso il "Crumble di Fragole".
Un dolce veramente di stagione...in questo periodo abbondano le fragole e allora approfittiamone a gustarle in tutte le varianti possibili.
Il Crumble di Fragole è un dolce che trasmette allegria con i suoi colori vivaci...
Il sapore intenso delle fragole ed il croccante delle mandorle è un mix buonissimo...ovviamente il tutto accompagnato da panna montata. Che sapore!!!
Un dolce facile da preparare, veramente gustoso.
Questo dolce è una variante al classico Apple Crumble con le mele. 
Va servito tiepido e se non avete la panna, potete accompagnare il Crumble di Fragole con il gelato alla vaniglia.

Costo: economico
Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 25/30 min a 180°
Ingredienti: tortiera da 28 cm
  • 1 Kg di fragole 
  • 50 gr di mandorle pelate
  • 100 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • 150 gr di farina 00
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 100 gr di burro
  • 100 gr di mandorle in scaglie
  • 90 gr di zucchero di canne

martedì 5 aprile 2016

FINOCCHI AL FORNO

di Alessandra

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Oggi vi propongo un contorno semplicissimo e molto veloce e gustoso i "Finocchi al Forno".
Questo piatto l'ho mangiato la prima volta a casa di amici ...mi sarei mangiato sino all'ultimo finocchio. Dobbiamo e possiamo fare una grande scorpacciata di finocchi, sono buoni e fanno molto bene alla nostra salute. Non dimentichiamoci che sono anche diuretici e a noi donne questo non guasta. In genere, avevo l'abitudine di mangiare i finocchi crudi, al forno, in genere, vengono cucinati con la besciamella o al gratin...buoni ma pesanti.
Questa ricetta, invece, di Finocchi al Forno è veramente leggera.

Costo: economica
Difficoltà: facile
Tempo di cottura: 20 min circa
Ingredienti:
  • 5/6 finocchi
  • pepe, sale e olio evo q/b