lunedì 30 novembre 2015

ASPARAGI GRATINATI AL PARMIGIANO REGGIANO

di Alessandra

asparagi

Un contorno di verdura semplicissimo e gustoso, che ho mangiato la prima volta in Irlanda.
Così ho voluto ripetere la ricetta, dando un tocco un pò italiano...il parmigiano, "asparagi gratinati al parmigiano reggiano",
Un piatto saporito e delicato...da provare! 

Costo: medio
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 20 min circa
Ingredienti: 3/4 pers
  • 1 mazzetto di asparagi
  • 3/4 cucchiai di parmigiano reggiano
  • 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • sale e pepe q/b


Preparazione
Bollire gli asparagi per circa 5 min. Ho scelto un pentolino alto e stretto, lasciando le punte degli asparagi fuori dall'acqua. Gli asparagi devono rimanere callosi, continueranno la cottura in forno.

asparagi

Scolare l'acqua e versare gli asparagi su una teglia rivestita da carta da forno.

asparagi

Tritare la metà dello spicchio d'aglio e condire gli asparagi con aglio, olio, pepe, sale e parmigiano.

 
asparagi

Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 15 min.
A metà cottura girare gli asparagi e gli ultimi 5 min accendere il grill e girare gli asparagi in modo che diventino croccanti da entrambe i lati.

asparagi

Buonissimi!!!

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