martedì 8 settembre 2015

ORATA AL FORNO CON PATATE

di Alessandra

pesce al forno con patate

Se amate il pesce dovete provare questa ricetta con le patate.
Un secondo piatto veramente gustoso. Le patate oltre a dare sapore, servono a mantenere il pesce umido durante la cottura.
Vi assicuro che con questa ricetta stupirete i vostri ospiti, facendo un gran figurone.
Ed è anche una ricetta molto semplice da preparare, basta non dimenticare il pesce nel forno.
L'importante è rivolgersi ad una pescheria di fiducia, il pesce deve essere fresco e farsi pulire il pesce, cosa che io non riesco proprio a fare.

Difficoltà: facile 
Tempo di cottura: 40/45 min
Ingredienti: per 3/4 pers
  • 700/800 gr di orata eviscerata e squamata
  • 5/6 pomodorini
  • 1 spicchio d'aglio
  • 3 patate medie
  • sale, pepe, 1 rametto di rosmarino e olio extravergine d'oliva q/b

Preparazione
Riscaldare il forno a 180°.
Tagliare le patate a rondelle non troppo sottili circa 2 mm.


orata al forno


 Condire le patate con un filo d'olio e salarle.


pesce al forno con patate


Versare un filo d'olio sulla pirofila e ricoprirla con le patate.

pesce al forno

Salare il pesce su entrambe i lati e adagiarlo sul letto di patate.
Inserire all'interno del ventre lo spicchio d'aglio, il rametto di rosmarino e i pomodorini tagliati a metà.

pesce al forno con patate
  
Ricoprire il pesce con le patate rimaste.

pesce al forno con patate

Pepare e infornare per circa 40 min.

pesce al forno con patate

A questo punto il pesce è pronto per essere servito insieme alle patate che saranno un ottimo contorno.

pesce al  forno con patate

Nessun commento: